Masa & Salsa

El reto

Masa & Salsa nace en Montreal, Quebec, del sueño de Felipe Zenteno y su socio: compartir con la comunidad local la parte más vibrante de la cultura mexicana, su gastronomía.

El encargo fue integral, desde la concepción del espacio físico hasta la narrativa digital. Y traía una dificultad que no tiene un restaurante mexicano en México: había que explicarle la comida mexicana a un público que no la conoce, en su idioma y sin caer en el cliché del sombrero y el cactus.

Lo que hicimos

La identidad

El logotipo y el sistema visual parten de la autenticidad, no del estereotipo. La marca tenía que funcionar en un local de Montreal, sostenerse en carta y señalética, y verse igual de bien en una publicación de Instagram.

Las redes, en francés

La estrategia de contenidos se diseñó íntegramente en francés, porque el público objetivo inicial eran los residentes de Quebec con ganas de probar sabores auténticos. Nos encargamos del diseño publicitario y de la edición de video, buscando capturar la esencia del restaurante y conectarla con el mercado francófono.

Con el proyecto en marcha, viramos hacia contenido más orgánico y menos publicitario:

• Fotografía gastronómica de alta calidad, centrada en la textura, la frescura y el color de los platillos. El producto habla solo.
• Estética que da antojo: iluminación y composición al servicio de una sola cosa, dar hambre.
• Edición minimalista: los gráficos y los videos pasaron a ser el marco, no el protagonista.

Al bajar la carga publicitaria, la narrativa se volvió más honesta y cercana.

El giro que dieron los datos

Analizando el comportamiento de la audiencia apareció un hallazgo que cambió la estrategia: además del interés local quebequense, había una presencia fuerte de la comunidad latina buscando sabores que le recordaran a casa.

Así que la comunicación pasó a un modelo dual:

• Bilingüismo estratégico, con contenido en francés y en español, para que los locales se sintieran invitados y los latinos representados.
• Dos narrativas sobre el mismo plato: para el público quebequense, descubrimiento de sabores nuevos; para el latino, autenticidad y nostalgia del país.
• La fotografía como idioma común, que comunica calidad y sabor real sin depender de las palabras.

En la etapa de madurez refinamos el estilo para alinearlo con las tendencias visuales del sector, y desarrollamos piezas de video pensadas para maximizar alcance en los formatos rápidos.

Resultados

Masa & Salsa dejó de ser solo un restaurante para convertirse en un punto de encuentro cultural en Montreal: un lugar donde el quebequense va a descubrir y el mexicano va a recordar. Esa doble lectura, sostenida durante meses de contenido, es lo que construyó la comunidad.